Likeur 5

Beek Speculaaslikeur

Zoals u van ons gewend bent is het een zachte, maar wel stevige likeur, met zuivere en zoveel mogelijk verse ingrediënten: kaneelstokjes uit Ceylon, groene kardemompeulen, witte peper, kruidnagels, verse vanillestokjes uit Madagaskar, Indiase gemberwortel en muskaatnoten afgemaakt met – altijd lekker bij speculaas – geroosterde bittere amandelen.

We zijn niet zuinig geweest met de specerijen. Dit geeft een zachte, niet te zoete, krachtige likeur. Speculaas voert de boventoon met heel herkenbaar de amandelen. De specerijen hebben een maand of acht getrokken op een zachte alcohol. De alcoholsterkte is 24%.